Свойства козьего молока

Давно известно, что в козьем молоке содержится множество полезных минералов и витаминов. Благодаря этому, молоко считается очень полезным и даже целебным продуктом.

Козы, весьма избирательные животные в плане пищи, некоторые даже считают коз привередами. Коза никогда не станет есть грязную пищу, будет пить только свежую чистую воду. На лугу коза сама выбирает траву, которую есть. Она очень любит лопух, ветки молодых берез, крапиву, донник и другую зелень. Свежие яблоки являются отличным лакомством для домашней козы.

Первые часы после дойки козье молоко обладает бактерицидными и лечебными свойствами. В случае попадания в молоко вредные микроорганизмы и бактерии погибают. Молочная среда их просто убивает. В отличии от коровьего молока, козье можно употреблять в сыром виде даже маленьким детям. Оно содержит намного больше питательных и полезных веществ, а также витаминов. Фосфор, витамины А, В, а также кальций – вот небольшой перечень полезных компонентов козьего молока. Благодаря тому, что козье молоко является щелочной средой, оно рекомендовано к употреблению людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, в частности гастритом. Очень полезно молоко для профилактики язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Козье молоко практически полностью усваивается человеческим организмом. На него отсутствует аллергия. Существует миф, что козье молоко обладает специфическим неприятным запахом. Для того, чтобы запаха не было достаточно содержать козу отдельно от козла и обеспечить ей чистые условия, отсутствие грязи. Если молоко обладает запахом, это говорит о неряшливости хозяев козы.